Tradicionalno štajersko bučino ulje, poznato i kao zeleno zlato ovog austrijskog regiona, suočava se sa drastičnim padom proizvodnje i novim talasom poskupljenja.
Dok je u pojedinim krajevima žetva već uveliko počela, masovniji radovi na poljima očekuju se krajem avgusta. Međutim, procene i prvi podaci sa terena već sada jasno ukazuju na nepovoljan razvoj situacije sa kojim se suočavaju lokalni poljoprivredni proizvođači.
Pad prinosa primorava proizvođače na podizanje cena
Lokalni uzgajivači uljanih tikvica upozoravaju da je ovogodišnji rod znatno podbacio u odnosu na višegodišnje proseke. Zbog slabijeg prinosa po hektaru, ukupne količine proizvedenog ulja biće osjetno manje nego prethodnih godina. Pritisak smanjene ponude direktno će se odraziti na maloprodajne cene, pa će potrošači morati da izdvoje znatno više novca za flašu ovog cenjenog specijaliteta.
Rast troškova proizvodnje i manji obim žetve stvaraju ozbiljne probleme domaćim proizvođačima koji pokušavaju da održe stabilnost na tržištu. Stručnjaci prognoziraju da će kombinacija smanjenog roda i povećane potražnje dovesti do toga da štajersko bučino ulje na jesen postane delikates koji će mnogima biti manje pristupačan nego ranije.
