Zima često menja naše navike u ishrani, upozoravaju stručnjaci Instituta za javno zdravlje Srbije “Dr Milan Jovanović Batut”. Kraći, hladni dani i manja fizička aktivnost podstiču konzumaciju slanih i slatkih grickalica, toplih napitaka i kolača, što može dovesti do osećaja smanjene energije i postepenog povećanja telesne mase.
– Malo povećanje telesne mase za 2-3 kg u toku zime samo po sebi ne mora da predstavlja problem, ali ako se to dešava svake godine, za pet godina imaćemo 10-15 kg viška. Kada se ovome doda odlazak na praznične večere, ukoliko nam je ishrana neumerena, možemo i da ugrozimo zdravlje – upozoravaju stručnjaci “Batuta”.
Praktični saveti za zimsku ishranu
U Savetovalištu za ishranu preporučuju prilagođavanje ishrane zimskom periodu, uz unos namirnica bogatih vitaminima, mineralima i antioksidansima.
– U zimskom periodu česte su prehlade i zato je neophodan unos voća i povrća poput jabuka, mandarina, pomorandži, kivija, karfiola, brokolija, šargarepe, celera, cvekle, belog i crnog luka, svežeg i kiselog kupusa, kao i orašastih plodova i meda – savetuju stručnjaci.
Za doručak preporučuju napitke koji greju i jačaju imunitet, poput čaja od đumbira i limuna, biljnog ili zelenog čaja sa medom, ili tople vode sa medom i cimetom. Uz to, zdravi obroci mogu biti ovsene, ražane ili speltine pahuljice sa bademima, voćem i medom, ili integralni hleb sa mladim sirom i salatom, odnosno omlet sa povrćem.
Tokom dana stručnjaci preporučuju supu ili čorbu od povrća, a po potrebi i sa mesom poput piletine ili govedine, koja se može kombinovati sa salatom ili grilovanim povrćem. Nedeljom treba uključiti i ribu bogatu omega-3 masnim kiselinama, kao što su skuša ili sardina, značajnu za očuvanje srca.
Za večeru mogu poslužiti grilovano ili sveže povrće, salate od cvekle, kupusa, šargarepe, celera i jabuke, ili dinstani praziluk sa šargarepom i jajetom.
– Zimsko godišnje doba nudi dovoljno raznovrsnog voća i povrća, a uz malo mašte možemo napraviti ukusne i zdrave obroke koji daju energiju i čuvaju imuni sistem i zdravlje – poručuju stručnjaci.
