Kultni austrijski proizvođač konditorskih proizvoda Manner priprema niz inovacija kako bi se prilagodio modernim trendovima i teškoj ekonomskoj situaciji. Generalni direktor kompanije, Diter Mesner, potvrdio je u intervjuu za „Kurir“ da će ova tradicionalna kuća u budućnosti ponuditi varijantu svojih čuvenih vafli sa smanjenim udelom šećera.
Iako Mesner naglašava da se trend smanjenja šećera ne može ignorisati, iz kompanije pojašnjavaju da će nova, manje slatka verzija, biti dostupna samo kao dodatna opcija. „Osnovna sorta“ i njen originalni recept ostaju netaknuti, dok se očekuje da bi nova varijanta mogla privući veliko interesovanje, naročito na nemačkom tržištu.
Ekonomska kriza i vrtoglavi rast cena sirovina
Kompanija se trenutno suočava sa značajnim finansijskim pritiscima, što potvrđuje i pad profita sa 14 miliona evra na 5 miliona evra u 2025. godini. Glavni uzroci ovakvog rezultata su enormna poskupljenja sirovina, poput kakaa čija je cena po toni skočila sa ranijih 2.000 do 3.000 evra na čak 12.000 evra.
Dodatne probleme uzrokovala je investicija u Azerbejdžanu, gde je zasađeno 180.000 stabala lešnika. Ipak, sopstvena farma još uvek ne isporučuje očekivane količine proizvoda, što je dovelo do neplaniranog otpisa. Mesner podseća da svetskim tržištem lešnika dominira Turska sa 70 odsto udela u globalnoj proizvodnji.
Fokus na efikasnost i kritika upućena Briselu
U okviru plana za stabilizaciju poslovanja, Manner namerava da značajno smanji trenutni asortiman od skoro 300 proizvoda, koji se ocenjuje kao preobiman. Cilj je postizanje veće fleksibilnosti i brže donošenje odluka, uz zadržavanje proizvodnje na lokaciji u Beču, jer bi troškovi preseljenja trenutno bili neisplativi.
Generalni direktor je uputio oštre kritike na račun evropske regulative, posebno zbog pritiska da se promeni tradicionalno pakovanje sa crvenim koncem koje se smatra teškim za reciklažu. Mesner je upozorio da EU mora paziti da ne uništi sopstvenu industriju prevelikim i konfuznim zahtevima.
I pored svih pritisaka, jedna stvar ostaje nepromenjena – prepoznatljivi vizuelni identitet brenda. Mesner je kategorički naglasio da ružičasta boja i karakterističan logotip kompanije neće biti menjani.
